Unser Urkrustenbrot ist ein Dinkelbrot mit Schrotanteil, daher kommt der leicht nussige Geschmack. Da der Dinkel eine Urform des Weizens ist und eines der ältesten Urgetreidesorten, kam unser Brot so zu seinem Namen.
In unserem Brot darf auch die Fermentation nicht fehlen. Wenn Sie heute reinbeißen, hat die Produktion vorgestern schon begonnen. Zeit ist unsere wichtigste Zutat für den Geschmack. Nur so erhält unser Urkrustenbrot sein natürliches vollmundiges Aroma.
5,15 €
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| Gewicht | 0,750 kg |
|---|---|
| Zusammensetzung | 82% Dinkelmehl, 18% Dinkelvollkornmehl, inkl. einer 14% Versäuerung mit Dinkelmehl & 2% Zusatz eines Kochstücks aus Dinkelmehl. |
| Zutaten | Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Sauerteig (Dinkelmehl, Wasser), Wasser, Dinkelextrudat, Hefe, Speisesalz, Malzmehl (Dinkel) Flohsamenschalenpulver, Honig, Fruchtzucker, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme. |
| Allergene | Dinkelvollkornmehl |
| Hinweis | Enthält Ascorbinsäure. Ohne Zugabe von künstlichen Zusatzstoffe oder Fertigmischungen. |
| Versandtag | Nur Dienstags |
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