Dinkel - Urkruste (Versand ab Dienstag)
5,15 €*
Inhalt:
0.75 Kilogramm
(6,87 €* / 1 Kilogramm)
Produktnummer:
SW10009
Produktinformationen "Dinkel - Urkruste (Versand ab Dienstag)"
Dinkelbrot mit Schrotanteil: 82% Dinkelmehl, 18% Dinkelvollkornmehl, inkl. einer 14% Versäuerung mit Dinkelmehl & 2% Zusatz eines Kochstücks aus Dinkelmehl.
Unser Urkrustenbrot ist ein Dinkelbrot mit Schrotanteil, daher kommt der leicht nussige Geschmack. Da der Dinkel eine Urform des Weizens ist und eines der ältesten Urgetreidesorten, kam unser Brot so zu seinem Namen.
Es verführt mit einer stark ausgeprägten Kruste sowie einer sehr saftigen Krume, welche durch den raffinierten Einsatz von wasserbindenden Flohsamenschalen und Dinkelextrudat (mit Druck & Hitze aufgepopptes Dinkelmehl) in Verbindung mit einer langen Teigruhe über Nacht zustande kommt. Hierdurch können wir Ihnen eine langanhaltende Frische garantieren.
In unserem Brot darf auch die Fermentation nicht fehlen. Wenn Sie heute reinbeißen, hat die Produktion vorgestern schon begonnen. Zeit ist unsere wichtigste Zutat für den Geschmack. Nur so erhält unser Urkrustenbrot sein natürliches vollmundiges Aroma.
Ohne künstliche Zusatzstoffe oder Fertigmischungen.
Zutaten: Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Sauerteig (Dinkelmehl, Wasser), Wasser, Dinkelextrudat, Rübensirup, Hefe, Speisesalz, Malzmehl (Dinkel) Flohsamenschalenpulver, Honig
, Fruchtzucker, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme
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March 30, 2022 06:57
Ein super Brot
Ein tolles Brot für das Abendessen mit einer richtig saftigen Krume und einer wunderbar würzigen Kruste.