Heidebrot
5,50 €*
Inhalt:
1.25 Kilogramm
(4,40 €* / 1 Kilogramm)
Produktnummer:
SW10002
Produktinformationen "Heidebrot"
Roggenmischbrot: 62% Roggenmehl, 38% Weizenmehl, inkl. 10% Versäuerung mit Sauerteig aus eigener Herstellung.
Mit Liebe per Hand abgewogen & zugestoßen, gärt es als Zwilling in alten traditionellen Holzformen in Ruhe, bevor es vor dem Backen halbiert wird. Die Schnittflächen nach oben gerichtet, wird es in den Ofen eingeschossen. Heiß angebacken bei fallender Temperatur bräunt es eine gute Stunde für die perfekte Aromabildung.
Direkt aus dem Ofen in den Laden!
Ohne künstliche Zusatzstoffe oder Fertigmischungen.
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Wasser, Hefe, Speisesalz
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October 25, 2022 12:47
Sehr fein!
Auch hier wieder überraschend, wie sehr man ein Brot durch einen Schnitt verändern kann. Sehr luftige, saftige Krume, das Brot macht sehr viel Spaß. Ein klasse Allrounder am Tisch.